Thịt kho
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt ba chỉ
Đường phèn, hành ba rô, gừng
Gia vị
Cách chế biến:
Luộc qua thịt với rượu nấu ăn và gừng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra
Bắc chảo lên bếp, không cần cho dầu, đổ thịt vào đảo cho ra mỡ đến khi xém vàng hai mặt thì cho đường phèn vào đảo cho đẹp màu
Sau đó, cho hành ba rô, ớt khô, vỏ quế, hoa hồi vào, nêm 3 thìa sốt đậu nành, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương đen, thêm 1 bát nước lọc rồi đun trong 45 phút cho thịt mềm là được

image