BÁNH TRÁNG TRỘN
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn
- Bánh tráng
- Xoài xanh
- Tép khô sấy, bò khô
- 5 quả trứng chim cút
- Dầu ăn, sa tế, nước tương, muối ớt Tây Ninh
- Hành tím khô, hành lá
- Lạc rang
Cách làm bánh tráng trộn chuẩn vị nhất
- Cắt bánh tráng thành các đoạn dài. Nếu thấy dài quá thì có thể cắt làm đôi.
- Xoài gọt vỏ, bào thành sợi dài.
- Hành tím thái mỏng, phi vàng với dầu ăn. Cho 1 thìa sa tế vào bát hành vừa phi vàng và trộn đều.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đổ dầu ăn nóng vào đề làm mỡ hành.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bò khô xé sợi nhỏ.
- Cho bánh tráng, xoài xanh vào bát sâu lòng. Cho tiếp bò khô, tép khô, mỡ hành vào.
- Cho nước sa tế hành vào bát. Rắc ít muối ớt và 1 thìa nước tương vào trộn đều.
- Vắt thêm 1 quả quất vào để tạo vị chua và mùi thơm.
- Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng vào trộn đều.
Bạn đã có món bánh tráng trộn chua cay mặn ngọt thơm ngon!